キュウリ

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キュウリ

2020/04/07

瀬戸内ミネラルキュウリ

キュウリ

ここがポイント

生食以外の食べ方もお薦め

生産量、消費量ともに多いキュウリは、野菜の代表と言っても過言では無いでしょう。

漬物・和え物やサラダをはじめとする生食が主な食べ方ですが、最近では中華料理や炒め物の材料としても、よく食べられています。

物によっては煮物にすることもできますので、

新しい食べ方の提案をするのも販売効果があります。

昔ながらのキュウリをつくってみる

キュウリは露地栽培にすると、比較的コストがかからずに、しかも味の良いものができますから多品目を作るのに向いている野菜と言えます。

販売戦略としては、安定した需要を保っているだけに、鮮度の良いものを産直する、個性的な物を販売するなどの方法が求められます。

産直やインターネット販売では市場に求めるキュウリに比べて多少形が悪かったり不ぞろいであっても、美味しく新鮮なものが喜ばれます。

また、近年は、苦みの少ない真っ直ぐな形のものが主流ですが、「昔のキュウリ」と言われる独特の風味を好む声もありますので、一考の価値があるでしょう。